火腿硝酸盐(亚硝酸钠)速测盒-肉制品亚硝酸盐速测盒

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    科翔

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    产地
    济南
    是否进口
    订货号
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    类型
    有毒物质检测仪器
    货号
    12345
    品牌
    科翔
    型号
    100份
    检测项目
    亚硝酸盐
    检测精度
    0.2mg/L
    检测低限
    0.2mg/L
    检出范围
    100
    通道数
    0
    适用样品
    海干食品,水发食品,肉制品,调料
    测定时间
    2
    供电电源
    0
    外形尺寸
    0(mm)
    重量
    0.02(kg)

    硝酸盐(亚硝酸钠)速测盒 
    产品规格: 100次/盒 
    产品用途: 适用于香肠、腊肠、腊肉、火腿肠、酱腌菜和蔬菜等食品中亚硝酸盐快速检测

     

    亚硝酸盐主要指亚硝酸钠,亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状,味微咸,易溶于水。外观及滋味都与食盐相似,并在工业、建筑业中广为使用,肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。食入0.3~0.5g的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。因此,测定亚硝酸盐的含量是食品安全检测中非常重要的项目。本产品的检测范围:液体样品为0~20mg/L,固体样品为0~200mg/kg。

     

    试剂配制

        使用时往检测液B瓶子中加入6mL纯净水或蒸馏水,旋紧盖子摇匀使其溶解。(备注:用完后置于4℃冰箱保存)

     

    使用方法

    液体样品:无色或颜色较浅的液体样品可直接取样,作为样品待测液。

    固体样品:取1g剪碎样品于比色管或烧杯中,加纯净水或蒸馏水至10mL,浸泡10min,期间搅拌数次,待测。

    取待测液1mL于离心管中,依次加入1滴检测液A、1滴检测液B,盖上盖子后摇匀,反应5min,观察颜色变化。

     

    结果判定

    溶液显示明显的紫红色,说明样品中含有亚硝酸盐,且颜色越深表示亚硝酸盐浓度越高,对照标准比色板可进行半定量判定。

     

    适用范围

    适用于香肠、腊肠、腊肉、火腿肠、燕窝、酱腌菜和蔬菜等食品的快速检测。

     

    检测下限

    0.2mg/L。

     

    注意事项

        在生活饮用水的限量卫生标准中,仅有硝酸盐的限定量≤20mg/L,未有亚硝酸盐的指标。当某些还原物质以离子形态存在较多时,可将硝酸根离子还原成亚硝酸根离子,某些细菌也有这种作用。由于生活饮用水中常存在亚硝酸盐,所以不能作为测定用稀释液。

    本方法为现场快速检测方法,精确定量应以标准方法为准。

    配套的离心管清洗干净后可重复使用。

     

    限量标准

     

    食品种类

    西式蒸煮、烟

    熏火腿及罐头

    其他肉类罐头

    肉制品、

    火腿肠

    香肠(腊肠)香肚、酱腌菜

    婴儿配方乳粉

    蔬菜

    鲜肉类、

    鲜鱼类

    限量标准

      mg/kg

    70

    50

    30

    20

    5

    4

    3

      

    保存条件

    室温、密封、避光、通风干燥保存,保质期1年。

     

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